揚州

揚州，一個在中國歷史上代表著繁華、富庶、美食、美女......，但也是荒唐、頹廢、屠殺的城市。自從隋煬帝開鑿大運河後繁榮1400年，是乾隆皇帝下江南時的最愛。

每年的春秋兩季，食材薦新，是老饕們食指大動的季節。而比較之下，秋季的食材更為多樣而鮮美。經過了夏季的養成，初秋薦新，肉實膘足，鮮嫩肥美。特別是江南一帶的湖鮮(淡水湖、河裏的魚蝦蟹等等)，更令人垂涎三尺。

"富春茶社"是眾所週知的百年老店。公認是揚州茶點的代表。但是富春早期並不是茶館，而是"花局"。清光緒十一年，陳靄亭租了得勝橋巷內的十幾間民房和幾分空地，創辦"富春花局"，栽培花卉，創作盆景。清宣統二年，陳步雲繼承父業，繼續經營。