好客是 亞美尼亞古早的美德

談亞美尼亞飲食，不可不提它歷史悠久的飲酒文化，考古學家在亞爾尼村(Areni)發現到早在六千年前就有使用製酒器具。

此地的酒類產品呈現多元性，有甜酒、微甜、乾酒、微乾白酒、紅酒及粉紅酒，製酒的原料也不僅止於使用葡萄而已，更使用蜜桃、杏桃、櫻桃、石榴(在當地極富盛名)及其他多種水果。

在夏秋之時，巧手的主婦們，會將水果、莓果製成果乾、果醬，為過冬做準備。冬天客人到家裡作客的時，他們會端出滿滿一桌令你讚嘆不已的全手作甜點，用一杯暖呼呼的健康花草茶，溫暖你的身體，用甜滋滋的杏桃或覆盆莓果醬，喚醒您童年的美好回憶，讓您沉浸於那撫慰人心的懷舊之情中。

秋天，豐收的季節裡，在亞美尼亞傳統上，是舉辦婚禮的熱門季節，主要就是因為從夏季以來，源源不絕的農產採收，水果及各類物產豐饒，亞美尼亞人總在這最多彩多姿的季節，享受數不盡的美酒佳餚。冬天造訪朋友，好客的亞美尼亞，他們會端出滿滿一桌全手作甜點，泡上一壺有機花草茶，用甜滋滋的杏桃或覆盆莓果醬，溫暖訪客的身心，那股莊稼人懷舊、溫馨之情，溢於言表。