根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄在西漢時,經張騫出使西域傳到中國。由於獨特乾燥的氣侯,再加上土質的關係,亞美尼亞所產不同風味的葡萄酒極受好評,Vayots Dzor地區是亞美尼亞最好的葡萄酒產地。
亞美尼亞有一個古老的歷史,可由在各個地方的土壤中被挖出來一層層厚厚無數的酒桶,就表示該地的葡萄酒為優質的產品。
葡萄酒的酒性,受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素有所改變,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。目前葡萄已經被廣泛引種到世界各地,主要是作為釀酒原料。