色拉子 SHIRAZ 「詩與玫瑰的故鄉」

在波斯歷史上，色拉子SHIRAZ最早出現於西元二世紀的文獻，也就是薩珊王朝時期。西元六世紀，阿拉伯人入侵波斯，薩珊王朝覆亡，伊斯蘭教傳入。色拉子隨之發展成伊斯蘭教的城市。

色拉子，乍聽之下，不自覺地就很有詩意的感覺，它原本是葡萄酒的代名詞，幾百年前色拉子就盛產葡萄，後來法國商人來到此地，就把色拉子的葡萄品種帶回法國栽種，將此品種的葡萄釀成紅酒，就以色拉子SHIRAZ命名，至今在各地酒莊都可以看到這一種紅酒的品牌。

波斯知名的詩人哈菲茲就曾寫過這樣的詩句：
「薩吉啊，快把酒拿來！把我的枯容染成彩霞！」

早在二千五百年前，居魯士大帝定都設於色拉子，就開始擴張波斯帝國的版圖。幾經朝代更替，起起落落，人來人去，這個古都至始至終都是波斯的文化重鎮，色拉子自古以「玫瑰和夜鶯之城」、、「詩人之都」等等雅號聞名於世。