神秘的伊朗 藏有許多不為人知的美食

神秘而美麗的國家伊朗，蘊藏許多不為人知的美食。

從大不裡士Tabriz白雪高山上、吉蘭Gilan稻田、德黑蘭Tehran五星飯店內咖啡廳、伊斯法罕Isfahan紅石榴pomegranate果園，所到之處都有不同地方特色的食材。

在旅行中，拿著紙筆一一記下相關的食材，學到傳統獨特的波斯烹飪秘方，更可增長中亞的文史知識，體驗伊朗常民及波斯傳統的飲食文化。

像是
fesenjoon（紅石榴燉核桃雞），
kofte berenji（梅子釀羊肉丸子）
和ghalyieh maygoo（香菜酸豆蝦）

還有素食菜餚，包括：
tahcheen（番紅花茄子飯）
domaj（香草、羊乳酪沙拉大餅），

玫瑰杏仁餅，酸櫻桃和黑巧克力餅乾等等，可口的甜點，一想起來味蕾就漾出唾液、吞一口口水，不禁懷念起在伊朗的旅行。