歡渡周末，在風林火山居酒屋

昨晚聚餐回來，急著在書堆中找著孫子兵法與井上靖的小說，順便將書上的灰塵理一理，翻過之後，感覺到這真是意外的一天。我的舊書不少，加上每月都有進度買新書，有些書實在是好幾年都沒機會再看一眼，這孫子兵法就是。這個意外的新鮮動作，其實是與昨晚聚餐的餐廳有關係。

我不講究吃，對料理也不研究，因為除了外出工作，居家我算是宅女一族，經常吃麵包或泡麵解決一餐，有一陣子，假日用餐時間到時就當孩子的跟屁蟲，心裡想說大學生花樣多，跟著吃她們所謂的美食，結果發現她們的美食就在家裡附近居多，且各國料理各種價位都有，港式燒臘、韓式燒豆腐店門口大排長龍的客人，很多竟是慕名而來，也是我家眾多成員的最愛。現在，有三四家店，我，已經成了常客，有一家跟老闆娘熟到她小叔將去越南娶新娘都告訴我，很巧的是，這三家店老闆都是從外地來台灣打拼的，有大陸、韓國、香港。突然覺得自己好像連用餐都可拮隱私的才去，呵呵。

在公司附近，如果公務需出門用餐，我比較重視餐廳的風格與服務人員互動的感覺，尤其是與朋友或客戶在一起談事，去的就是熟悉的幾家，包括某處的星巴克，您一定不太相信那理是我經常解決一餐的地方，許多朋友不明白為什麼有時候連續早午餐都可以在咖啡館，其實，也不是什麼秘密，因為服務人員每一回總是親切的記得我要點的幾個輕食，加上有我喜愛的咖啡、安靜的客人、適中的背景音樂，如此而已。

由於工作上還經常有些外地或國外朋友來訪，我腦海會存放著幾家餐廳來招待朋友。而選餐廳這件事，以前會找人問，現在對我來說倒已經變簡單了，邏輯上與我去星巴克一樣，餐館的名字、老闆或服務生的故事、親切的面孔對我來說比較重要。我喜歡帶著朋友聽故事，一舉兩得，還可減輕招待朋友的壓力，呵呵，我簡直是有點陰險。

招待外賓，選一個有故事性強，或是可以讓朋友在飲食過程中，體驗台灣人的熱情，促成賓主盡歡的餐廳，這是重要的，就像自己出國旅行或辦事，在途中尋找到故事很開心一樣。也因如此，我記下來的餐廳就雖不多，但也夠用，也因為喜歡這種調性，並且與餐廳老闆或服務人員越來越熟，也就一去再去，最開心的事就是連外國朋友也記得這些餐廳的故事，甚至記得餐廳的老闆或面孔了。昨天晚上大夥在中山北路二段巷弄裡一家叫「風林火山」日本岩燒料理餐廳聚餐，雖然是第一次去用餐，但就是這種熟悉的感覺，也因此順便推薦給喜愛日本料理的朋友。

這老闆說叫他嘻嘻就可以了，老闆娘說叫她咪咪就可以，她說她們希望一輩子可以過得嘻嘻哈哈，真是很寶，在烤爐旁忙碌從美國回來幫打工那長得很帥的兒子沒空過來，不知是否叫哈哈，哈哈哈~~，真是很有趣的一家人。嘻嘻留學過日本，對日本文化與飲食有興趣，他說吃的好實在只是基本的，吃了就知道，特別的是，餐廳名字「風林火山」有他的故事，~故事~~，哈哈，實在是有志一同，臭味相投了。嘻嘻與咪咪實在是太精采了，由於事前沒準備要拍照，借同事相機拍回來的照片，因為效果不佳想說下次再找機會早點去，拍武田信玄野戰食來分享。

雖然對日本料理不熟，但我讀過井上靖的描述，對武田信玄是有一點熟的，他是日本戰國史上名將，號稱戰神。嘻嘻說「風林火山」就是這位名將武田信玄的作戰指揮原則，他的旗幟就是這四個字的精神，且源取自孫子兵法，現在已拍成電影了。我聽嘻嘻這麼一說，心中一陣熱，腦海中印象已經快模糊的孫子兵法，今晚，回來一定借機找出來複習一下。

孫子兵法中的「軍爭篇」全文為：故不知諸侯之謀者，不能豫交﹔不知山林、險阻、沮澤之形者，不能行軍﹔不用鄉導者，不能得地利。故兵以詐立，以利動，以分和為變者也。故其疾如 風，其徐如林，侵掠如火，不動如山，難知如陰，動如雷震。掠鄉分眾，廓地分守，懸權而動。先知迂直之計者勝，此軍爭之法也。

武田信玄將這段話的精神萃取出「風林火山」，做為開疆拓土的旗號，寫於軍旗上，代表「武田騎兵」，的象徵，因為最能將他「動靜正奇」的軍略表露無遺，所以十分著名。

信玄曾經將「其疾如風 其徐如林 侵略如火 不動如山」四面旗幟給眾臣觀看，其中有人對「其疾如風」的意義不解，並說風雖然很強，但不久即會變弱，武田信玄答：你的意思很有道理，但這個旗幟是要交由軍隊的前鋒攜帶，所以要鼓勵他們像風一樣快速前進，然後主力軍緊跟在後接上這陣風。

好多年以前，我記得拜訪日本時曾經吃過武田信玄的野戰食，當時不以為意，其滋味也已經忘記，女兒對我說，武田信玄的野戰食到現在還是很熱門的特色料理呀，我想，再藉機找個時間再去請教嘻嘻與咪咪。

延伸閱讀: 前往 風林火山日式爐燒碳烤專門店 的地圖 台北中山區中山北路二段77巷16號 02-25815365