希臘神話Trinacria-西西里

Palermo巴勒莫是義大利第五大城市，也是西西里省會，在15世紀被譽為金色盆地，可惜在1943第二次世界大戰老市區被摧毀，重建後依然可以尋找到拜占庭，阿拉伯和諾曼人的文化融合遺跡，這也就是巴勒莫的魅力之一

巴勒莫人承襲了歷史種族多樣性，再創西西里個性幾乎充滿夢幻，聯想，香氣和旋律，帶有歌劇情節的鄉愁，甚至有遺臣孤子的哀怨，文學家形容：紅色的巴勒莫，小女孩的巴勒莫！源自迦太基的紅色，連接到清真寺，地氈和祈禱的盆地花園；小女孩是文靜漂亮的，但經常由外來勢力管教，來自於地中海的母親掌握完整的童年。這種複雜但和諧多樣的包容在西西里有各種形式表達，在不同的地區

美食的多樣性更是西西里島的財富，也是來客的福音！因為處於地中海中心，歐亞非三大洲交匯區，受阿拉伯，西班牙及諾曼文化影響，加上本地物產豐富，杏仁，開心果，柳橙，檸檬等等都首屈一指，例如：Marzapane是由杏仁麵粉和蛋白作成阿拉伯風格的甜點，Cannolo更是必須品嚐的甜點，內餡Ricotta奶酪和蜜餞只有在當地可以完美詮釋，西西里飯糰呈水梨型狀內餡有肉醬或奶酪，裹麵包粉油炸；當然西西里海鮮也有絕世風味，島內中心地區的香腸，烤乳豬也與義大利本島不同，這裡的飲食文化結合歷史上各種族的習慣，再以西西里式的巴洛克風格發揚光大！