西班牙電影《窗邊上的玫瑰》中的海鮮飯料裡

你看過西班牙國寶級導演派卓阿莫多瓦(Pedro Almodovar)的電影嗎？其中， 90年代的有一部電影《窗邊上的玫瑰》 The Flower of My Secret，阿莫多瓦將屋裡窗口邊的花，作為一種意象，鮮豔欲滴的玫瑰，訴說女主人也是一名女作家莉歐（Marisa Paredes飾）婚姻的故事。

這位隱藏身份以艾曼達Amanda Gris為筆名的女主人，書寫浪漫、愛情小說的題材，總是對著打字機獨白，隨著底層流動的秘密成為一個個不動的鉛字，加上酒精濃烈的澆愁，情況似乎更加惡劣在創作遭遇瓶頸，身為軍人的男主人，也讓她懷疑有外遇，婚姻亮起紅燈，家裡雞毛蒜皮的事情都讓她神經緊張。

在好友貝蒂的介紹莉歐，與編輯安吉爾（Juan Echanove飾）見面，雖然莉歐拒絕對方的工作，但安吉爾的敏銳給她留下了印象。同時，出版社對莉歐的近況頗為不滿，要求她回到正軌，否則就公開她的真實身份。

丈夫回家，莉歐欣喜若狂地烹煮西班牙海鮮飯，再穿上一身豔紅套裝，等丈夫回家，希望挽回垂死的婚姻。丈夫高興品嚐一口海鮮飯，發現桌上海鮮飯竟然是冷的，心情盪到極點，與她表白，希望離婚分居對彼此都好。

傷心欲絕的莉歐吞下大量的鎮定劑，企圖自殺，兒子、母親及友人安吉爾在莉歐無助時不時的幫助，把她從殘酷的失婚地獄生活中，拉回光明人間。

言情小說家莉歐書寫唯美浪漫故事，她的現實人生卻完全相反。

莉歐的丈夫不再愛她了，且她最好的朋友又與丈夫睡在一起...
過往那個分裂成兩半的自己仍然存在，她要從謊言中再度奪回自己的人生！

西班牙海鮮飯
西班牙海鮮飯Paella De Pescado，網路Google很容易找到幾種西班牙海鮮飯的食譜。海鮮飯在西班牙是一種平民料理，通常是家族或親友聚餐時一起享用，好像我們台灣的炒米粉之類的美食。
食材包括：米、淡菜、墨魚、蝦，(可添加自己喜愛的海鮮)，雞丁、紅黃椒、大蒜、洋蔥丁，另外要也可自備白酒提味用；鍋子記得要用平底鍋。

步驟
1:用平底鍋熱橄欖油，開始把切碎的洋蔥、大蒜一起用中火炒
2:接下來放進雞丁，炒一會之後起鍋，先放一邊備用
3:加一些橄欖油，把生米放進鍋裡，拌炒到到稍稍呈現透明
4:加入黃、紅椒丁再炒上一會
5:再把墨魚、蝦、貝類，加上剛剛放到一邊的雞肉下鍋，放一些白酒及番紅花一起炒提味
6:一邊慢慢放入高湯，一邊拌炒，均勻的拌炒過一遍之後，蓋上鍋蓋燜煮大約10分鐘，掀開鍋蓋就大功告成了！

步驟加高湯要分批加，能讓米儘量吸收湯液，所以一次不要加太多，「收湯汁」要加個三四次吧，鍋與材料的份量。
西班牙飯和義大利麵一樣，都不能煮得太熟，六、七分熟就可以，如果吃不慣，所以也可以燉到八、九分熟，入口時有一點硬才像是西班牙飯。
成功的關鍵與否在湯汁的份量與加入的時間，要是飯熟了，還剩下一些湯汁，就會變成「西班牙鹹粥」，要是太乾，又會成為鍋巴。咀嚼米飯的口感，是個人喜好。
除了烹煮的米要用長米（較硬）之外，重點在於炒與燜的過程。由於在家自己烹飪，高湯可買大骨熬煮，或買罐頭高湯。番紅花是世界上最貴的香料，有「香料界的黃金」之稱，因為價格昂貴，為了視覺效果，可以放一些薑黃粉來加深顏色。